二人三脚の献立日記

〜鍋物〜

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｛鳥ひき肉　（２００ｇ）、 ねぎ　（４〜５ｃｍ）、 しょうが、 塩少々｝、 白菜　（８分の１）、 ねぎ　（１〜２本）、 大根　（４〜５ｃｍ）、 春菊　（１束）、 しいたけ　（３〜４枚）、 まいたけ　（１パック）、 えのき　（１〜２袋）、 しらたき　（１袋）、 豆腐　（１丁）、
だし　（１０００ｍｌ）、 醤油　（おたま３分の２）、 みりん　（おたま半分）
※野菜やきのこは手に入るものを適当に使ってます。 ↓鳥ひき肉にねぎのみじん切り、しょうが絞り汁、塩を加え、よくこねる
↓野菜、きのこは適当な大きさに切って器に並べておく。
↓豆腐は軽く水を切り、大きめに切っておく ↓鍋にだし汁を張り、煮えてきたところで鳥ひき肉を少しずつ落とす
↓肉団子が浮かんできたらいったんすくい取り、あく取りする
↓醤油とみりんで味を調える
↓白菜、ねぎ、大根、きのこ、しらたき、肉団子を入れ、煮えるまで待つ
↓煮えてきたら豆腐、春菊を加え、さらにしばらく待つ
↓春菊がしんなりしてきたら食べ始め。

◎鳥肉だんごから手作りすることはまれで、普段は生協に作ってもらってます。
◎固い野菜は下ゆでしておくと追加する時に待たなくて済みますが、うちはそのまま入れてます。