二人三脚の献立日記
〜和え物・サラダ〜
いんげんの白ごま和え
お弁当にいんげんを入れたい時の迅速メニュー。ゆらり１人で調理可。
材料 小鉢１杯分
いんげん （半袋）、醤油 （小さじ１）、 だし汁 （小さじ１）、 砂糖またはみりん （小さじ１）、 すりごま （大さじ２）
調理
↓いんげんはぐらぐら煮立った湯で茹でる。↓しんなりしてきたらすぐに冷水に取り、冷えたらすぐにざるにあける
↓適当な長さのざく切りにする
↓ボールに取り、調味料とごまを加えよく混ぜてできあがり
◎味を見て、足りないようなら調味料を足して整えます。
◎醤油の変わりに塩を使うと白ごまの色が映えます。