二人三脚の献立日記
〜和え物・サラダ〜
蒸し鶏のサラダ
メインが寂しい時に、冷凍鳥むね肉を取り出して作ります。ゆらり１人で調理可。
材料 たっぷり２人前
鳥むね肉 （１枚）、
日本酒 （大さじ１）、
レタス （３〜４枚）、
トマト （１〜２個）、
きゅうり （１本）※具材は冷蔵庫の中身に応じます。
調理
↓レタスは良く洗って適当にちぎる↓トマトはくし切り、きゅうりは斜め切りにする
↓鳥肉は皮や筋をとり、厚みが均一になるようそぎ切りして、お皿に平らに並べる
↓日本酒を振りかけ、ぴったりラップをして電子レンジで２〜３分、様子を見ながら加熱する。
（必要なら途中で反転させ、なるべく加熱むらのないよう注意する）
↓すぐにお皿から取り出し、冷めてきたら手で適当にほぐす
↓盛りつけ、好みでドレッシングをかけて出来上がり
◎冷凍鳥肉を使う場合は、解凍してから改めて電子レンジ加熱します。
◎蒸す＞ゆでる＞電子レンジの順に味は落ちるようです。特に電子レンジで加熱しすぎると固くなります。