二人三脚の献立日記
〜和え物・サラダ〜
棒々鳥（バンバンジー）
今のところ棒々鳥のたれを頂いた時のメニューになってます。ゆらり１人で調理可。
材料 たっぷり２人前
鳥肉 （胸肉なら１枚、ささみなら２本くらい）、
青物 （きゅうりなら２本、キャベツなら２〜３枚、レタスなら３〜４枚）、
日本酒 （大さじ１）、
棒々鳥のたれ （大さじ１）
調理
↓野菜は千切りにしておく。レタスの場合は細めのざく切りくらいにする。↓鳥肉は皮や筋をとり、、厚みが均一になるようそぎ切りして、お皿に平らに並べる
↓日本酒を振りかけ、ぴったりラップをして電子レンジで２〜３分、様子を見ながら加熱する。
（必要なら途中で反転させ、なるべく加熱むらのないよう注意する）
↓すぐにお皿から取り出し、冷めてきたら手で適当にほぐす
↓野菜、冷えた鳥肉をたれでよく和えてできあがり
◎特にレタスは水が出やすいので食卓で和えてすぐに食べるようにします。
◎たれを自作する場合は白ごまペーストに豆板醤をごく少量加え、醤油、酒などでのばします。味を見ながら少しずつ調整した方が失敗はしません。