二人三脚の献立日記

〜和え物・サラダ〜

前へ戻る｜ 和え物・サラダ｜ トップページへ｜ 次へ進む

もやし　（１袋）、 きゅうり　（１本）、 ハム　（２〜３枚）、 白ごま　（大さじ１）
{お酢　（大さじ３）、 ごま油　（大さじ１）、 醤油　（小さじ１）、 砂糖　（小さじ半分）}、 ラー油　（好みで少々） ↓もやしはひげを取る（省略可だけど味が変わります）
↓きゅうりは斜め切りからの千切りにして塩もみし、しんなりしたらさっと水洗いしてよく絞る
↓ハムは千切りにする
↓もやしを和える入れ物に調味料を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせておく ↓沸騰したお湯にもやしを加え、再沸騰したらざるに取る
　（電子レンジでラップして２〜３分加熱でも可）
↓熱い内にあわせ調味料、ごま油、きゅうり、ハム、白ごまを加え、よく混ぜる
↓あら熱が取れて味がなじんだらできあがり

◎酸味が苦手ならお酢、醤油、砂糖を混ぜて一煮立ちさせると酸味が飛びます。
◎もやしが冷めてしまった場合も熱い合わせ調味料を加えると味のなじみは良くなります。