二人三脚の献立日記

〜定番和食〜

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じゃがいも　（３〜４個）、 豚肉　（１００ｇ）、 玉ねぎ　（小１個）、 にんじん　（大半分）、
だし汁　（２００〜２５０ｍｌ）、 醤油　（大さじ１．５）、 砂糖　（大さじ１）、 ごま油　（大さじ１） ↓じゃがいもは大きさがそろうよう４つ切り〜８つ切りにする
↓玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにする

↓鍋にごま油を敷き、玉ねぎを油がなじむまで炒める
↓にんじんを加え全体がなじむまで軽く炒める
↓豚肉を加え、表面を焼くように炒める
↓じゃがいも、だし汁、調味料を加える
↓強めの中火で１０分煮る（気付いたら途中で上下を返す）
↓じゃがいもに火が通り、煮汁が少なくなってきたらできあがり

◎じゃがいもは軽く粉を吹くくらいに仕上がるのが好みですが、最初の水が多かったときは無理に飛ばしません。
◎豚肉を使っているのは、普段牛肉をストックしてないためです。どちらでもお好みでどうぞ。
◎にんじんは省略されることもあります。