二人三脚の献立日記

〜定番和食〜

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じゃがいも　（２〜３個）、 豚肉　（１００ｇ）、 にんじん　（小１本）、 玉ねぎ　（小１個）、 エリンギ　（半パック）、
醤油　（大さじ２）、 日本酒　（大さじ２）、 砂糖　（小さじ２）、 油　（大さじ１）
※野菜やきのこはあるものを適当に使ってます。 ↓じゃがいもはよく洗ってラップに包み、電子レンジで固い部分がなくなるまで加熱する
↓大きさがそろうよう４つ切り〜８つ切りにする
↓にんじんは細めの乱切りにしてお皿に並べ、電子レンジでくしが通るまで加熱する
↓エリンギ、玉ねぎ、豚肉は適当に切っておく
↓醤油、日本酒、砂糖はあらかじめ合わせておく ↓鍋にごま油を敷き、豚肉を入れ白っぽくなるまで炒める
↓玉ねぎ、にんじん、エリンギを加え全体がなじむまで軽く炒める
↓じゃがいもを加え、表面を焼くように炒める
↓調味料を加え、ざっと混ぜる
↓全体がよく馴染んだらできあがり

◎電子レンジは位置を変えながら加熱ムラがないようしっかりかけます。固い部分はできあがってもそのままです。
◎じゃがいもが調味料を吸いすぎるので、なるべく皮付きで作るようにしてます。
◎ゆうちゃはこれが肉じゃがだとは思ってないようです。