二人三脚の献立日記
〜焼き物〜
チーズパン粉焼き
粉チーズ入りパン粉が香ばしい逸品。ゆらりは指示があれば作れます。
写真は鳥もも肉のチーズパン粉焼きです。お弁当サイズにしてます。
材料 ２人前
鳥むね肉 （１枚）、
パン粉 （大さじ２）、
粉チーズ （大さじ２）、
パセリ、
オリーブオイル
下準備
↓鳥むね肉は冷凍であれば半解凍してそぎ切りにする↓パン粉と粉チーズとパセリをよく混ぜ、鳥肉に押しつけるようにまぶす
調理
↓フライパンにオリーブ油を多めにしき、中温で温める↓パン粉を落としてちりちり音がしたら鳥肉を並べる
↓衣のふちに焦げ色が付くまでじっと待つ
↓ひっくり返し、焦げ色がついたらできあがり
◎火加減が強いと焦げすぎ、弱いとべたべたします。
◎白身魚の切り身でもできます。淡泊な味のもののほうがチーズの風味が引き立ちます。