二人三脚の献立日記
〜焼き物〜
鳥のきじ焼き
お弁当用に、どんぶりご飯の具材にも。基本的にゆらりが作ります。
材料 ２人前
鳥もも肉 （１枚）、
｛醤油 （大さじ１）、
日本酒 （大さじ１）、
蜂蜜 （大さじ１）｝
下準備
↓鳥もも肉は冷凍であれば半解凍してそぎ切りにする↓調味料を合わせてよく溶かし、ビニール袋に入れて鳥肉を３０分漬け込む
調理
↓フライパンを中温で温め、鳥肉を皮を下にして並べる↓皮がじりじり音を立ててきたら裏返す
↓何度も裏返したれをからめながら弱火でじっくり焼く
↓中まで火が通ったらできあがり
◎火加減が強いと焦げます。