二人三脚の献立日記
〜焼き物〜
肉詰めピーマン
ピーマンで作るごちそう料理。味付け、調理はゆうちゃ。ゆらりはお手伝い。
材料 １０個分
ピーマン （５個）、
小麦粉 （少々）、
｛ひき肉 （豚肉か合い挽き２００ｇ）、
しょうが （１かけ）、
塩 （小さじ１）、
こしょう （適量）、｝、
油
下準備
↓しょうがはみじん切り、ピーマンは半分に割り種を取っておく↓ひき肉にしょうが、塩、こしょうを加えて良くこねる
↓水気を取ったピーマンの内側に小麦粉を茶こしで薄く振る
↓肉はたたきつけて空気を抜き、ピーマンの内側に隙間なく詰め込む
調理
↓中火で温めたフライパンに薄く油を引き、肉を下にしてピーマンを並べる↓肉の表面に焼き色がついたら弱火にしてじっくり焼く
（火力が強いと中まで火が通る前に焦げてきます）
↓肉にほぼ火が通ったら裏返す
↓ピーマンに焼き色がついたら出来上がり
◎塩の代わりに醤油大さじ１を加えることもあります。
◎脂が多いひき肉を使うと縮んでピーマンからはがれやすくなります。