二人三脚の献立日記
〜焼き物〜
いんげんの豚肉巻き
いんげんなど、長い野菜を巻いて作るおかず。ゆらりはまだ見習い中。
材料 ８本分（半分に切って１６本）
豚肉スライス （８枚）、
いんげん （１６本）、
にんじん （３分の１くらい）、砂糖 （大さじ１）、 醤油 （大さじ１）、 日本酒 （小さじ１）、 油 （小さじ１）
下準備
↓いんげんは両端を切り落とす↓にんじんはいんげんと大きさを出来るだけそろえて刻む
↓いんげん、にんじんともに軽く湯がき、あら熱を取る
↓キッチンペーパーで野菜の水気を取り、豚肉を斜めに巻いていく
（豚肉がしっかり重なるようにする。隙間があるとそこから分解します。）
調理
↓温めたフライパンに薄く油を引き、巻き終わりを下にして肉巻きを並べる↓焼き色がついたら転がし、全面をなるべく均一に焼き付ける
↓肉にほぼ火が通ったら調味料を加え、よくからめる
↓調味料の水気が飛び、肉巻きに照りが出てきたらできあがり
◎ごぼう、アスパラ、じゃがいもなどを巻いても合います。