二人三脚の献立日記

〜焼き物〜

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卵　２個、 とろけるチーズ（スライスなら１枚、フレークなら大さじ１くらい）、 塩　こしょう適量 ↓卵は室温に戻しておく（時間がなければ握りしめて誤魔化す）
↓卵液を軽くほぐし、ちぎったチーズ、塩、こしょうを加えてよく混ぜる
↓フライパンは中温で温めて油をなじませておく。多いと卵が油っぽくなる
↓卵液をちょっとたらして温度を確認し、フライパンに卵から先に一気に加える
↓固まり始めた卵を一方に寄せ、あいた部分にあふれる卵液を回す
↓何度か繰り返し、卵液が少なくなったら卵を折り畳んでいく
↓ひっくり返してから、フライパンのふちで形を整える。余熱で充分
↓好みでケチャップをかけてできあがり

◎チーズを入れすぎると溶け出して卵の形をまとめにくくなりますが、そういう時は諦めて適当に焼き上げてます。