二人三脚の献立日記
〜定番洋食〜
コーンクリームシチュー
コーンクリーム缶を使ったシチュー。ホワイトソースを作らなくてもとろみがつきます。作成はゆうちゃ
材料 両手鍋半分
鳥もも肉 （１枚）、
白菜 （３〜４枚）、
にんじん （１本）、
じゃがいも （２〜３個）、
エリンギ （１パック）、コーンクリーム缶 （１缶）、 牛乳 （５００ｍｌ）、 小麦粉 （大さじ３）、 塩 （小さじ１）、 こしょう （適量）、 オリーブオイル （大さじ２）
下準備
↓にんじん、じゃがいもは大きめに乱切りにする↓白菜はざく切りにする
↓エリンギは適当な大きさに切る
↓鳥肉は好みで皮をむき、ぶつ切りにして塩こしょうしておく
調理
↓フライパンにオリーブオイルをしき、鳥肉を炒める↓表面が白くなったらにんじん、きのこと順に加えて炒める
↓野菜に油がなじんだら小麦粉を振りかけ、よく炒める
↓水１００ｍｌを加えて張り付いた小麦粉を溶かす
↓コーンクリームを加え、缶の中身を水ですすいで加える
（缶１杯分くらいの水を加える）
↓じゃがいも、白菜の芯、牛乳を加えてよく混ぜ、しばらく煮込む
↓じゃがいもに火が通ったら塩、こしょうで味を調える
↓白菜の葉を加え、しばらく煮込んでできあがり
◎好みで粉チーズを振って食べます。
◎ブロッコリー、アスパラガスや固ゆでにしたほうれん草を加えると彩りもよくなります。