二人三脚の献立日記
〜定番洋食〜
ハンバーグ
基本のハンバーグです。ハンバーグ作成、調理はゆうちゃ、ゆらりはお手伝い。
ホットプレート鍋ぎざぎざプレートで焼いてみました。
材料 ４個分
豚ひき肉 （３００ｇ）、
玉ねぎ （大半分）、
卵 （１個）、
塩 （小さじ半分）ケチャップ （大さじ２）、 ソース （大さじ２）、 油
下準備
↓玉ねぎはみじん切りにする↓ひき肉に塩、卵、玉ねぎを加え、まとまるまでよくこねる
↓手のひらに打ち付けて空気を抜き、形を整える
調理
↓よく温めたフライパンに油を薄く引き、ハンバーグを並べる↓ふたをして中火で２分ほど焼く
↓焼き色がついて、フライ返しを入れても形が崩れなくなったら裏返す
↓ふたをしてさらにじっくり焼く
↓フライ返しでハンバーグを押して、白い水がにじまなくなったら一度取り出す
↓フライパンにケチャップとソースを加え、軽く温める
↓ハンバーグをフライパンに戻し、からめてできあがり
◎普段はこの分量で二人の夕食＋お弁当用（＋朝食つまみ食い用）にしてます。
◎残りのソースに茹で野菜もからめて付け合わせにしてます。