二人三脚の献立日記
〜定番洋食〜
アスパラとベーコンのソテー
アスパラの基本メニューです。ゆらり一人で調理可。
材料 中皿一枚分
アスパラ （半袋）、
ベーコン （３０ｇ）、
塩、こしょう、
醤油 （小さじ１）
下準備
↓アスパラは根本の皮が固そうなら縞模様に剥き、ざく切りにする↓ベーコンは必要があれば半解凍してざく切りにする。
調理
↓中火で温めたフライパンにベーコンを並べ、油を出す↓ベーコンの油でベーコンがかりっとしてきたら、アスパラを加え、火力を少し上げる
↓アスパラによく火が通ったら塩こしょうをし、醤油ひと回ししてできあがり
◎太いアスパラの場合、縦半分に割ると火の通りが良くなります。
◎あまりに固そうな場合は軽く下ゆですることもあります。