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徳島ラーメン勝手に評価のページ
このページは、徳島ラーメンを食べての感想を書いて行くページです。
評価基準は、完全に独断です。主観が思いっきり入ります。あくまでも
ひいの基準で書いてますので、本当の判断は自らで行なって下さい。
評価は☆５つが最高。★は0.5です。
１ 支那そば よあけ（☆☆）
席：３０人程。昼に行ったらすぐに座れたが、混んでいた。駐車城は
店前に１台のみ
金比羅神社近く、城南高校生の行き着け店らしいが、代替わりして味が
落ちたというのが評判
ラーメン：チャーシューメン大（６００円）
感想：麺がとろとろ。茹で過ぎ？肉も美味しくない。スープは濃厚な醤油
味で、特に良くも悪くもない。
２ ふく利（☆☆☆☆★）
席：２０人程。午後８時頃に行ったらかなり待たされたが、その後は
そんなに混んでいなかった。駐車場もあるが、田宮街道沿いで分か
りにくい
感想：麺はやや固め。肉は美味しいが、ラーメンにつけると味が落ちる。
肉は麺の上にのっているのを取って食べるのが良い。スープは醤油
系だが、濃すぎる程ではない。「鶏ガラベースの醤油」が徳島ラー
メンの基本か？
３ 中華そば 太陽軒（☆☆☆★）
席：１５人程、かなり小さい店。徳島商業のすぐ近くだが発見は困難。
ちょっと離れた場所に駐車スペースあり。
ラーメン：チャーシューメン大（６００円）
感想：チャーシュー＝焼豚と店に書いてあったが、塩味の濃い焼豚だった。
この塩味はちょっと濃すぎ。それと麺がやや柔らかい。スープは醤油
味で、どろどろ系の割にはあっさりしていて、かなり良かった。麺が
もう少し固かったら完璧だったのに残念。
４ 巽屋（☆☆☆）
席：４０人程。広い。住吉の生協の前で場所もいいが駐車スペースは少し。
昼に行ったが、客の入りは良かった
ラーメン：支那そば肉玉入り小（６００円）
感想：見た目が黒くて濃そうなスープで、確かに醤油味で濃い。一口目は
塩味が濃くてちょっときついけど、そのうち慣れた。麺の固さは
ちょうど良かった。上に乗っている肉は焼肉で、これも味が付き
過ぎ。生卵が入っていたが、どう食べたらいいのか？
５ 末広屋（☆☆★）
席：２０人程。まずまずの広さだが、なんせ入り口の雰囲気が暗い。駐車
スペースは３台程。客の入りはやや寂しい。
ラーメン：チャーシューメン（６００円）
感想：スープは定番の醤油系で濃い。麺もまずまずなのに印象が薄い。肉が
固くて味が薄かったので、そのせいか？しかし、印象がこんなに残ら
ない店も珍しいぞ。
６ くぼた（☆☆☆☆★）
席：２０人程。まずまずの広さで、雰囲気はかなりいい。駐車スペースは
店前のみ。夜遅くまで開いているみたいだから、遅くになら駐車可能。
ラーメン：中華そば肉入り大（６５０円）＋餃子（３５０円）
感想：スープは醤油系だが塩味は薄く、野菜でダシを出しているようで美味
しい。徳島ラーメンの特色であるドロドロした濃い醤油味では全然な
い。麺は細めで程よい固さ。なんといっても上に乗っているチャー
シューが美味しい。スープに付けた後でも味は落ちなかった。徳島で
は一番だろう。餃子はぴり辛だけど、やっぱり今一つ。美味しい餃子
を求めるのが酷か。ラーメン自体は徳島で一番かも。問題があるとす
ると、このラーメンは徳島ラーメンのカテゴリーから外れるという
ことだろう。
６−２ くぼた；引越し後（☆☆☆）
引っ越しして大きくきれいになりましたが、ラーメンは普通の徳島ラー
メンになってしまいました。残念。
７ 吉野川（☆☆☆☆）
席：２０人程。外見とは違って内装はきれいだし、なんといってもアット
ホームな雰囲気が漂っている。好感度大。
ラーメン：中華そば肉入り（６００円）＋ニンニク（５０円）
感想：典型的な徳島ラーメンで、醤油味でドロドロ系のスープだが、案外
あっさりしていて、塩味もきつくない。麺はやや柔らかめだが、全
体として食べやすい。ニンニクのトッピングは余分だった。生ニン
ニクを刻んだものが麺の上に乗ってたけど、大きさも量も多い。スー
プの味を落としただけ。チャーシューもまずまずの美味しさだし、肉
入りの肉はバラ肉で、これまたまずまず。特にすごい印象はないが、
徳島ラーメンの本流といった店。吉野側沿いでタイヤ館の近く、イエ
ローハットからもわりと近い。駐車場は店の前のスペースの他に奥に
もありそうだった。客もまずまず入っていた。これだけそろっている
割に、店の印象が「経営が危ないんかな？」だったのは何故？
８ 阿波一（☆☆☆☆）
席：机が４つなので１６人程。「徳島ラーメンを全国区に押し上げた名店」
といわれるが、小さくこじんまりしたいい感じの店。有名人のサイン
も飾られてないし、淡々とラーメン作りをしていて好感が持てる。駐車
場は店の前に４台分。創業以来３０数年という割には店には清潔感が
ある。
ラーメン：肉入大（６５０円）
感想：徳島ラーメンの典型といわれる店だけあって、醤油味のスープだが、
そんなに黒くもなく、食べやすい雰囲気。チャーシューはまず一口目
が塩味がきつく感じたが、スープに沈めて食べると、全然問題なく美味。
なかなかのチャーシューだった。スープはやや塩味が強いが、どろどろ
してないし、かなり良。麺はやや柔らかめ。個人的にはもう少し固い方
がいいが、徳島ラーメンの定番としてはこんなもんかも。全体の印象は、
徳島ラーメンのスタンダードの店。
９ いのたに（☆☆☆）
席：Uの字型の大きなテーブルが２つあり、店員がひっきりなしに来る客を
しきっていました。壁にはサインがいっぱい飾ってあるし、さすがに
有名店だなあという感じがしました。
ラーメン：肉入大（６００円）
感想：醤油味の焦茶色のスープで、徳島ラーメンの典型的な味と色。しかし、
スープはそんなに濃くなく、むしろ薄味。インパクトが薄い分、万人受け
するんですかね。肉は、かなり濃い味付けがしてあり、好き嫌いが分かれ
そう。この肉の味が出ているからか、スープの味が徐々にくどくなった。
麺は普通。特徴無し。全体としては、普通のラーメン。
10 来来（☆☆☆★）
席：小さなテーブルが3つとカウンター型の席があるだけの小さな店で
した。徳島駅から郵便局の方角に歩いて５分ほどのいい場所にある
のですが、駐車場がなく、駅周辺には飲食店も多いので、わざわざ
ここには来ないよな、というロケーションです。秋田町で飲んだ後も
ここには寄らないという距離です。
ラーメン：肉入大（６５０円）
感想：醤油味の焦茶色のスープで、徳島ラーメンの典型的な味と色。しかし、
スープはそんなに濃くなく、むしろ薄味。インパクトが薄い分、万人受け
するんですかね。。。と、ここまで『いのたに』と同じ感想。全く同じ味
ではないのかと思うくらい似てました。肉は、塩味がしっかりついていま
そんなにくどくなくて良かったです。麺は細麺でまずまずでした。全体と
したがしては、普通のラーメンですけど、麺が良かった分『いのたに』
より上です。
11 王王軒（☆☆★）
席：県道１号線を板野向かって走り、吉野川を超えて少し走ると小さな店が
出てきます。Uの字のカウンター型１つと座敷きが３つの小さな店です
が、客がひっきりなしに来ている人気のある店でした。
ラーメン：肉入大（６５０円）
感想：醤油味の焦茶色のスープで、徳島ラーメンの典型的な味と色。スープは
やや薄めでした。麺は可もなく不可もなく、普通でした。全体として
普通の徳島ラーメンで、何故人気があるのかよく分かりません。
12 峰太郎（☆☆☆☆）
席：ヤラカスシティーホールから末広大橋に抜ける一本道の途中で、１１号線
を超えて少し走ると出てきます。屋台をイメージしたらしく入り口は無い
のですけど、店自体はかなり大きいです。
ラーメン：生にら入（６００円）
感想：トンコツ味の醤油味で、今まで食べた徳島ラーメンとひと味違った美味
しいスープでした。麺も細めで美味しかったですし、一度試してみる
価値のあるいい店です。久し振りに、もう一度試したいと思った店でし
た。生にら入りは、にらの量がかなり多かったです。これにさらにニン
ニクをいれるのは避けた方がいいのでは。。。
13 麺族（☆☆☆★）
席：カウンター席に６人、テーブル席が２つ（８人）の小さな店でした。
１９２号線で鴨島近くとロケーションとしては悪くないですけど、
まだかけ出しなのでしょうか。
ラーメン：中華そば 肉玉にんにく入（６５０円）
感想：濃い味のスープなのですが、どろどろしていないので、案外あっさりした
印象でした。珍しく卵入りにしたのですが、潰して食べても、味は全然マイ
ルドになりませんでした。乾燥スライスにんにくをトッピングしたのですが、
これも今一つインパクトに欠けました。麺はやや細めで美味しかったので、
もう一頑張りで有名店になれそうな店でした。
14 王将（☆☆☆☆★）
席：カウンター席に５人、テーブル席が４つ（８人）とそんなに大きくない
店ですが、客がひっきりなしに来ている店でした。１９２号線を鴨島駅
近くまで走り、セレブのところを右折して道なりに走って行くと右手に
見えてきます。目立たないので注意が必要です。
ラーメン：チャーシューメン大（６５０円）
感想：濃い味のどろっとした如何にも徳島ラーメンというスープで、塩味の濃い
もので、私の好みからは外れるのですが、美味しかったです。本当にいい
スープです。麺はやや固めでこれまた美味しかったです。チャーシューも
大きくてインパクトがありました。でもチャーシューが冷えていたのが
少しマイナスです。
創業２２年の伝統が感じられる店ですが、待ち時間が長いです。今日も、
午後５時前に店に入ったのに、２０分ほど待たされました。それと、店が
開いていないことが多いように思います。４回目の挑戦でやっと食べる
ことができました。閉める時間が早いのかもしれません。
15 那東（☆☆☆☆）
席：テーブル席が４つ、畳の席が２つの店です。店内は広いので、空間が
多くてゆったりできます。板野駅の近くですが、目立ちません。私も
徳島の情報誌ASAにたこ判の店として載っていたから行ったのですが、
私がよくいくあせび温泉の道の途中なのに、今まで全然気付いていませ
んでした。気付いていても入りたいと思わせる雰囲気は店からは漂って
きていません。
ラーメン：支那そば 肉中（６５０円）
感想：やや濃い味のどろっとしたスープですが、濃すぎることもなく程よい
感じでした。薄味の方でも大丈夫な店です。それと肉入り中を頼んだの
で、ラーメンには肉が乗っているのですが、これがしっかり味がついて
いるので、おかげで、スープの味がよりマイルドに感じられて良かった
です。麺はやや固めで、美味しかったです。
なかなか気さくな店主で、いろいろ話をして情報を掴んでしまったの
で、あんまりここでは書けないのですが、ラーメン自体は美味しい店で
したよ。まだ創業半年で、客の入りも悪いのですが、うまく宣伝すれば
流行る気がします。問題は、「支那そば」という表現、目立たない店、
せっかくたこ判もやっているのに外には看板すらないという消極的な
態度、この辺でしょう。たこ判が香川の仁尾町のぱくりだから気にして
いるようですが、どんな理由にしろ客が入れば、ラーメンも食べてくれ
るし、それからいいものは生き残る悪いものは消え去るという自然淘汰の
世界に入るのです。今のままでは、たこ判を徳島の他の店にパクられて、
自然淘汰の世界に入る前に息絶えることでしょう。支那そばなんて表現も
時代錯誤甚だしいし。せっかく美味しいラーメンなのに残念です。
16 中華そば 金剛（☆☆☆）
席：佐古駅から歩いてすぐのところにありますが、目立たない店です。
中に入るといびつな形をしたカウンター席があり、15人くらいは入れ
そうでした。８周年記念サービスメニューと銘打っていろいろ書いて
あったところを見ると、経営は楽ではないような気がしました。
ラーメン：特製金剛そば（６００円）
感想：かなり薄味の徳島ラーメン風スープでした。インパクトはないです。
普通としか言いようがあいません。美味しくはないですが、薄味だし
不味くもないです。麺は卵が入っているような味。2003年の徳島大学
蔵本祭で歯学部サッカー部がラーメンを出していましたけど、その麺に
近いように感じました（かなりマニアックな情報。でも誰にも何の利益
にもならない情報でした）。これまた普通としか言いようがありません。
一度行ったら十分で、リピーター確保は困難ではないでしょうか。近く
に「いのたに」もありますし。「いのたに」というと、客が残したスー
プを使い回したのか食中毒を出したのか良く知りませんが、その関係の
不祥事で過去に業務停止を喰らっている店です。そんな店の客を奪い取
るくらいの勢いのあるラーメンを作って欲しいです。
御意見・御要望は
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