なかよし

2009/09/04(Fri) 晴れ

中心部から離れた静かな場所。昼のメニューはとり天、日替わり定食、日替わりとり天セット(日替わり定食＋とり天)の3種類。とり天定食を注文する。

とり天定食はとり天、小鉢(冷奴)、ご飯、味噌汁、漬物。とり天は1口サイズ。仄かに下味(塩)が付いている。衣は少しパリっとしており、内部は柔かく、ジューシー。繊維質とは異なる軽い弾力のある食感。衣がそれ程パリっとしていないのは、この軟らかさを活かす為のものなのかも知れない。ポン酢醤油には一味唐辛子が少し入っているが、仄かに辛みを感じる程度。この地方の傾向だが、味噌汁は少し甘めだった。