からり

2005/05/06(Fri) 曇り

道の駅、内子フレッシュパークからり内のレストラン。内子産のハーブ、野菜、豚肉等も使ったメニューが売りらしい。ヴァイス(Maiselsだったかな？)、内子豚のミートソースを注文する。

ヴァイスは500ml。軽い味わい。後味にシャンパンのような少しピリっとした炭酸とアルコールの軽いキレが現れる。ミートソースはパン、サラダ付き。パンはガーリックトースト。焼き色は付いていないが、表面はバリっとしており、ガーリック、ハーブの香が効いている。少し塩辛いが、ビールのつまみとしては丁度良かった。サラダはドレッシングが支配的。ミートソースは、麺が柔らかめ。場末の洋食屋、サービスエリアのレストラン等で出て来るような麺。ソースは甘くしつこい後味。豚挽肉そのものは肉の旨みと脂の甘みが良く出ていたが、味付けが悪かった。素材そのものは悪くないと思われるのだが、他の料理はどうなのだろうか？