盛楼閣

2003/08/13(Wen) 晴れ

有名店らしいのだが、時間帯(23:00)のせいか、待たずに入れた。冷麺の中辛を注文する(辛さは7段階の中から選べる)。

麺は少し黄色い透明な麺。こしは強いが、程好い長さ(15～20cmだったかな？)の為、食べるのに苦労はしなかった。噛む食感も良かったが、どちらかと言えば喉越しを楽しむ麺だと思う。スープは牛テールベースらしいのだが、味が弱く、キムチの汁の味に塗り潰されていた。具は牛肉角煮、キムチ、キュウリ、茹で玉子1/2、スイカ。牛肉角煮は、赤身がメイン。程好い硬さで、パサ付いた感じは少なかったが、味そのものはやや弱めだった。スープの後味なのか、そういう味付けなのか、キムチ以外の具は甘い後味。その為、スープの辛さが浮いてしまっていた。スイカは個人的にはNG。やはり料理に果物を入れるのは…と思う。ナシだと、少しは違うのだろうか？