| 住所 | 酒田市東中の口2-1 |
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店は中の口橋の先。周囲は如何にも郊外といった感じの場所。11:30到着だが、既に行列。家族連れが多かった為、ちょっと回転が悪かったが、それでも20分後には席に着けた。チャーシューワンタンを注文する。
麺はストレート麺。コシがあり、少しモチモチ。どちらかと言えば、コシを楽しむ麺。スープは魚系の醤油味。魚系の他、ガラか何かが入っていると思うが、詳細は不明。後味に醤油の軽いコクがあるが、円やかではなく、生のままに少し近い。個人的には雑味のように感じられた。具はチャーシュー、ワンタン、メンマ。チャーシューは煮豚。赤身が大半。パサ付かず、肉の味は残っているが、途中から下味が支配的。下味はスープより濃い味で、ちょっと舌に残った。メンマは柔らかいが、歯応えは残っている。ワンタンは、濡れたティッシュを引き上げるような手応え。透けるように薄いが、張りがある。プリプリ切れる食感と、具の挽き肉から流れ出すスープの味が良かった。